５３週

一般的に飲食店の営業利益は 10％を越えると優秀と言われています。 現在のサイクル経営を導入するまでの 日鶏〆の営業利益は９％しか ありませんでした。 今考えると、それは当然の結果でした。 社長の私のやり方が間違っていたのです。