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ヒトの経営
たった9%の営業利益が20%になった理由とは?
一般的に飲食店の営業利益は 10%を越えると優秀と言われています。 現在のサイクル経営を導入するまでの 日鶏〆の営業利益は9%しか ありませんでした。 今考えると、それは当然の結果でした。 社長の私のやり方が間違っていたのです。
金村 秀一
2015年1月2日
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